Habilitación para alimentos a temperatura ambiente · BPM + HACCP implementadas · 20 años en CPG
El envasado de frutos secos es la dosificación por peso y el sellado de almendras, nueces, castañas, maníes, avellanas, pasas o mix en su envase primario, con una barrera que los proteja de la humedad y el oxígeno. En FasPack envasamos frutos secos a granel de terceros en DoyPack y FlowPack, dentro del servicio de envasado de alimentos →.
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¿Cuál es la mejor forma de conservar los frutos secos?
La mejor forma de conservar los frutos secos es envasarlos en un material con barrera a la humedad y al oxígeno, sellados herméticamente, protegidos de la luz y almacenados a temperatura ambiente estable. La humedad los ablanda y favorece hongos; el oxígeno oxida sus aceites y los pone rancios; la luz acelera ese proceso. El cierre zip mantiene la protección después de cada apertura.
Esa es la razón por la que envasar frutos secos exige más que poner el producto en una bolsa. En la planta de FasPack el proceso contempla:
- Barrera del envase. El laminado de la bolsa DoyPack o del film FlowPack lo define tu proveedor de envases según el producto; en la muestra patrón verificamos que el sellado sea hermético y que el material se comporte bien en la línea.
- Control de peso. Los frutos secos tienen piezas irregulares y de densidad variable, y se venden por peso declarado. Dosificamos al contenido neto de tu rótulo y controlamos el peso durante toda la corrida.
- Integridad del producto. Almendras enteras, nueces mariposa o castañas partidas exigen una manipulación que no las rompa ni las pulverice. El desvío se detecta en la muestra patrón, antes de la corrida.
- Alérgenos y limpieza entre lotes. Maní y nueces de árbol se procesan en corridas separadas, con limpieza de línea documentada y registro por lote.
Formatos disponibles para frutos secos
- DoyPack → La bolsa preformada con base y cierre zip es el formato de la presentación de góndola: se para sola, muestra el frente impreso y se vuelve a cerrar entre una toma y otra. Es la elección habitual de dietéticas y marcas saludables para almendras, nueces, mix y pasas.
- FlowPack → La bolsa almohada formada a partir de film es el formato de la porción individual y del multipack: un puñado de maníes, un sobre de mix para colación, unidades para kioscos, hotelería o cajas de snacks.
Muchas marcas usan los dos formatos para el mismo producto. Si todavía no definiste el tuyo, la guía DoyPack vs FlowPack → compara presentación, cierre, protección y costo relativo.
Mix de frutos secos según tu receta
Si tu producto es un mix, lo armamos antes de envasarlo: recibimos cada fruto seco por separado con su lote de origen, mezclamos según la receta y las proporciones que definís, producimos una muestra patrón que aprobás y envasamos en la misma corrida. Vale para mix clásicos, mix con pasas y semillas, o combinaciones propias de tu marca. El detalle del servicio está en mezclas y premezclas a fasón →.
Trazabilidad del granel al envase
Cada bolsa de frutos secos que sale de la planta se vincula a su lote de origen. Registramos el lote y la fecha de recepción de cada ingrediente, el número de lote de envasado que asignamos a la corrida, la fecha de envasado, las cantidades producidas, aprobadas y apartadas, y la muestra patrón aprobada, que se conserva como referencia. Con ese registro tu marca puede responder a un reclamo, a una auditoría de calidad o a un recall sin depender de nuestra memoria.
Qué no hacemos
- Sí: frutos secos crudos, tostados o pelados, pasas y frutas deshidratadas secas, mix según tu receta. Formatos DoyPack y FlowPack.
- No: tostar, pelar, saborizar, bañar ni procesar el fruto seco. Envasamos el producto tal como llega de tu proveedor.
- No: líquidos, productos de limpieza, sal ni azúcar como producto a envasar.
- No: refrigerados ni congelados. Operamos únicamente a temperatura ambiente.
- No: productos de origen animal ni alimentos para animales, que dependen de SENASA.
- Nunca: cocinar ni transformar el alimento. Mezclamos y envasamos.
Para quién es el envasado de frutos secos a fasón
- Dietéticas y marcas saludables que compran frutos secos a granel y quieren su propia marca en góndola sin montar una línea de envasado ni habilitar un establecimiento.
- Marcas de consumo masivo con un lanzamiento, una edición estacional o un pico de demanda que la línea propia no absorbe.
- Importadores de frutos secos a granel que necesitan fraccionar y envasar el producto importado antes de comercializarlo en Argentina. Ver servicios para importadores →
- Elaboradores y acopiadores que producen o compran el fruto seco y prefieren tercerizar el envasado primario.
Una aclaración para quien llegó buscando una fábrica de frutos secos: no producimos ni vendemos frutos secos. Si tenés el producto y necesitás quien lo envase con tu marca, esta página es para vos.
¿Qué máquinas se utilizan para envasar frutos secos?
Para envasar frutos secos se utilizan pesadoras que dosifican el producto al peso declarado, envasadoras que llenan y sellan la bolsa preformada o forman la bolsa a partir de film, y equipos de control de peso y de detección de cuerpos extraños. Comprar esa línea es una opción; tercerizar el envasado es la otra.
Si estabas comparando envasadoras de frutos secos, la cuenta completa incluye la máquina, la instalación, la habilitación de tu establecimiento para alimentos, los operarios capacitados en BPM, el stock de bolsas o film y el mantenimiento. FasPack no vende máquinas: envasa tu producto en su planta habilitada y te cobra por unidad envasada, sin capital inmovilizado. La comparación entre comprar y tercerizar está desarrollada en las páginas de DoyPack → y FlowPack →.
Habilitación e inocuidad
Envasamos frutos secos con habilitación para alimentos a temperatura ambiente, BPM y HACCP, e ISO 9001:2015 implementada como sistema de gestión. Las tres normas están implementadas, no certificadas por un tercero. Los registros de limpieza de línea, control de alérgenos y trazabilidad por lote están disponibles para la visita a planta de cualquier cliente antes de contratar.
Detalle de habilitaciones y normas → · Ver el proceso de trabajo completo →
Preguntas frecuentes sobre envasado de frutos secos
¿Cuáles son los 3 tipos de envase para frutos secos?
Los tres tipos habituales son el envase flexible (bolsa DoyPack con zip o porción FlowPack), el envase rígido (pote o frasco con tapa) y el envase a granel (bolsa o caja de varios kilos para mayoristas y dietéticas). FasPack envasa en los dos formatos flexibles, DoyPack y FlowPack, que son los que dominan la góndola de frutos secos en Argentina.
¿Hay un mínimo para envasar frutos secos?
El mínimo de corrida se define por producto, formato y cantidad de envases que tengas impresos; no manejamos una cifra única para frutos secos. Escribinos con el producto, la presentación y el volumen mensual estimado y te confirmamos la viabilidad junto con la cotización, como explicamos en el servicio de envasado de alimentos →.
¿Cuánto tarda el envasado de un lote de frutos secos?
Depende del volumen, del formato y de si hay mezcla previa. El plazo se fija al aprobar la muestra patrón y queda por escrito en la cotización. Para una primera corrida coordinamos la fecha según la disponibilidad de la línea; para corridas recurrentes acordamos un calendario.
¿Cómo manejan los alérgenos en el envasado de frutos secos?
Los frutos secos son alérgenos declarables, y el maní tiene un perfil distinto al de las nueces de árbol. Aplicamos el protocolo HACCP de contaminación cruzada: limpieza de línea documentada entre productos, corridas separadas por perfil alérgeno y registro específico de cada lote. Tu rótulo declara los alérgenos; nosotros garantizamos que la línea no agregue otros.
¿Envasan frutos secos tostados, pelados o saborizados?
Envasamos el fruto seco tal como llega de tu proveedor: crudo, tostado, pelado o saborizado. Lo que no hacemos es tostarlo, pelarlo, saborizarlo ni transformarlo de ningún modo en nuestra planta. Nuestro alcance es mezclar según tu receta y envasar, con control de peso y trazabilidad.
Hablemos de tus frutos secos
Contanos qué frutos secos tenés a granel, si van solos o en mix, en qué formato y contenido neto los querés y qué volumen mensual estimás. Te decimos si está dentro del alcance, qué necesitamos recibir y cómo sigue: muestra patrón, cotización y fecha de la primera corrida.
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